El informe “Perspectivas agrícolas 2023-2032”, elaborado por la FAO junto con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), prevé que la producción agrícola seguirá aumentando en los próximos 10 años, pero a un ritmo más lento que en la década anterior, debido a tendencias demográficas.

Se considera que la demanda de crecimiento en la producción de cereales disminuirá, en parte, porque el consumo per cápita de los cereales está alcanzando niveles de saturación en muchos países.

Para el 2032, se estima que el 41% de todos los cereales será consumido directamente por los seres humanos, el 37 % se utilizará para la alimentación animal y los otros usos industriales representarán el resto.

Sin embargo, ese desarrollo impulsado por la agricultura enfrenta múltiples desafíos, desde las alteraciones relacionadas con covid-19, fenómenos meteorológicos extremos y las tensiones geopolíticas, están generando un aumento en el precio de los alimentos.